CARNE SECA DESFIADA COM ABÓBORA.

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Ingredientes:

500 gramas de carne seca desfiada e dessalgada

300 gramas de abobora cabotcha em cubos

01 cebola roxa bem picada

02 dentes de alho

50 gramas de alho poró em rodelas bem finas

01 xícara de salsinha picada

Sal à gosto (mais para o final)

01 pitada de pimenta do reino branca

50 gramas de manteiga de garrafa

Preparo:
Deixar a carne seca de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes.
No dia seguinte, corte-a em cubos e cozinhar, depois de cozida escorrer a água e desfie. reservar a carne.
À parte, refogar na manteiga a cebola e o alho, o alho poró e a pimenta; adicione a carne desfiada e a abóbora, colocar água e deixar cozinhar até a abóbora amolecer. Acerte o ponto do sal.
Desligar o fogo e colocar a salsa picadinha.

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