Ingredientes:
500 gramas de carne seca desfiada e dessalgada
300 gramas de abobora cabotcha em cubos
01 cebola roxa bem picada
02 dentes de alho
50 gramas de alho poró em rodelas bem finas
01 xícara de salsinha picada
Sal à gosto (mais para o final)
01 pitada de pimenta do reino branca
50 gramas de manteiga de garrafa
Preparo:
Deixar a carne seca de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes.
No dia seguinte, corte-a em cubos e cozinhar, depois de cozida escorrer a água e desfie. reservar a carne.
À parte, refogar na manteiga a cebola e o alho, o alho poró e a pimenta; adicione a carne desfiada e a abóbora, colocar água e deixar cozinhar até a abóbora amolecer. Acerte o ponto do sal.
Desligar o fogo e colocar a salsa picadinha.