INGREDIENTES
04 filés de frango
01 abacaxi
02 limões-siciliano
01 pimenta dedo-de-moça picada em cubinhos sem semente
01 pitada de noz moscada
03 colheres (sopa) de mel
hortelã (para decorar)
azeite e sal (a gosto)
manteiga sem sal
Modo de Preparo:
Corte os filés de frango em finas fatias, com cerca de 4cm de comprimento. Coloque em uma travessa e acrescentar a pimenta dedo-de-moça cortada em cubinhos, limão-siciliano, azeite, a noz moscada e o mel, e reserve.
Corte o abacaxi em cubos. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo alto e coloque o abacaxi, deixando cozinhar até ficar dourado
Em outra frigideira, coloque azeite e despeje o frango até ficar dourado. Coloque as iscas na frigideira com o abacaxi e a manteiga
Acrescente o caldo do marinado e deixe por mais alguns minutos no fogo
Coloque sal para acertar o tempero.