Ingredientes:
1/2 litro de leite
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 ovos
Sal à gosto

Preparo:
Colocar numa panela o leite com a manteiga e o sal. quando começar a ferver, adicionar o fubá.
O fubá estando cozido, juntar os ovos batidos e o queijo.
Misturar bem e deixar no fogo por alguns minutos.
Despejar a mistura num pirex untado com óleo.
Alisar com o auxílio de uma faca para igualar.
Regar com manteiga derretida e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno para dourar.
Servir quente.

Sugestão do Chef:

Sirva com um molho à bolonhesa.