L’ENTRECÔTE D’ OLIVIER

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O restaurante de um prato só que o Chef Olivier Anquier oferece em seu Bistrô conquistou o paladar dos paulistanos é genialmente simples e foi inspirada em casas parisienses de proposta idêntica. Basta indicar a um dos garçons o ponto do bife de contra filé, que será anotado na própria folha de papel que cobre a mesa. A carne macia e previamente fatiada vem coberta por um delicioso molho de tom esverdeado, cuja formula se mantém em segredo. Para o acompanhamento, fritas sequinhas que são oferecidas à vontade pelo garçom. Enquanto o pedido não fica pronto, chega uma salada de folhas verdes temperada com vinagrete clássico de mostarda e nozes.  A dúvida pinta só na hora da sobremesa: escolher entre a ótima mousse de chocolate ou o novo duo de tiramisu clássico e sua versão de frutas vermelhas. 

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Endereços:

Rua Dr. Mário Ferraz, 17 – Jardim Europa, São Paulo – SP, 01453-010
(11) 3034-5324

Alameda Lorena, 1821, Jardim Paulista. São Paulo – SP
Telefone: (11) 3063-4107

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