Ingredientes:
1 pão italiano redondinho
Corte com uma faca de pão afiada e com bastante cuidado, quase chegando no fundo, mas sem quebrar. Repita o mesmo processo virando o pão, para formar uma grade xadrez.
Um pedaço de 200 grs. queijo gruyere, cortada primeiro em fatias e depois em quadrados de mais ou menos 3 x 3 cm. Coloque-s nos cortes abertos do pão. Pode ser de qualquer maneira mesmo, não precisa ser organizado.
Depois, coloque mais ou menos 1 xícara de de queijo gorgonzola, camembert ou brie. Enfie nos espaços alguns raminhos frescos de tomilho. Regue todo o pão com azeite de oliva 0,5%. Rale o queijo parmesão por cima. Levar para derreter os queijos em forno alto (200ºC). Servir quente.
