GOÛT DE FRANCE: 04 RESTAURANTES DE PERNAMBUCO PARTICIPAM DO EVENTO.

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Evento internacional traz gastronomia francesa para PernambucoQuatro restaurantes, sendo dois no Recife e dois em Olinda, estão na lista dos mais de mil estabelecimentos, situados em cinco continentes, que irão participar do primeiro Goût de France
Chef pernambucana Meiga Von Liebig, do Château Brillant, prepara menu com seis etapas. Foto: Alexandre Gondim/DP/D. A Press
Chef pernambucana Meiga Von Liebig, do Château Brillant, prepara menu com seis etapas. Foto: Alexandre Gondim/DP/D. A Press

Recife vai receber, pela primeira vez, na quinta-feira (19), o Goût de France – que significa gosto da França. O evento internacional vai ocorrer, simultaneamente, em cinco continentes, e vai relacionar cerca de mil chefs e mil restaurantes. Em Pernambuco, quatro casas gastronômicas integram essa lista. Maison Bomfim e Chateau Brillant, em Olinda; Chez Brigitte e Ponte Nova, ambos no bairro das Graças, na Zona Norte. O objetivo é divulgar para o mundo o melhor da gastronomia francesa, usando menos açúcares, óleos e aditivos nas receitas.

A casa amarela de portas vermelhas do Maison Bomfim, do chef Jeff Colas, é um convite à boa gastronomia. Ele recebe os clientes de maneira descontraída e calorosa, transformando o restaurante um dos locais preferidos dos pernambucanos.

Nascido em Gana, na África francesa, filho de franceses e naturalizado brasileiro, Jean François Colas, conhecido como Jeff Colas, se instalou em Pernambuco primeiro para montar um albergue. Depois resolveu mudar de ramo e abrir seu restaurante em Olinda. Lá, ele reunia os colegas mais próximos e colocava em prática toda a sua experiência adquirida ao longo do tempo em que morou com os pais, na França.

Ele já aguarda ansioso pela chegada do evento. “O evento será oficialmente na quinta-feira (19), mas já vou fazer uma versão especial um dia antes”, comenta o chef.

O menu do Maison contará com seis etapas. Uma entrada fria e outra quente, um prato composto de peixe ou frutos do mar, um prato com um tipo de carne ou uma ave, um queijo francês e, para finalizar, uma sobremesa de chocolate. Durante o evento, será servido champanhe e outras bebidas francesas. O preço, por pessoa, é de R$ 190.

Joca Pontes, do Ponte Nova, segue o mesmo perfil, com seis etapas no cardápio. O preço é R$ 120.

A chef pernambucana Meiga Von Liebig, do restaurant Château Brillant, também está entre os participantes. Ela realizará o evento na unidade da Uninassau, na Capunga.

Jeff Colas, do Maison Bomfim, está entre os participantes do evento francês. Foto: Facebook/ Reprodução  
Jeff Colas, do Maison Bomfim, está entre os participantes do evento francês. Foto: Facebook/ Reprodução

Serviço:

Maison Bomfim
Onde: Rua do bonfim, 115, Carmo, Olinda
Informações: 3429.16.74 / 9216-0781
Preço: R$ 190

Chateau Brillant (será na Uninassau)
Onde: Rua Joaquim Nabuco, 247, Capunga
Informações: 4104-2224 / 8660-1750

Preço: R$ 250,00

Chez Brigitte
Onde: Rua Esmeraldino Bandeira, 106, Graças
Informações: 3221-4151
Preço: R$ 250

Ponte Nova

Onde: Rua do Cupim, 172, Graças
Informações: 3327-7226/ 8814-0313
Preço: R$ 120

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