DICAS TÉCNICAS DO CHEF

DICA DO CHEF: COMO TIRAR O AMARGOR DA BERINJELA.

Publicado por CHEF KAKA PADULA em

Berinjela (Foto: Free Images)

Mas como tirar aquele amargo delas?

Corte a berinjela de acordo com o preparo de sua receita e deixe-a sob imersão de água com sal por 30 minutos. Depois é só escorrer, lavar e enxugá-la em toalhas de papel. 

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