BOM EXEMPLO À SER SEGUIDO PELOS CHEFS

Chef Fogaça participa de projeto de inclusão social e ressalta a importância que as iniciativas têm para eliminar o preconceito. “As pessoas confundem a deficiência intelectual da síndrome de Down com doença mental”, reclama a advogada Maria Antônia Goulart, mãe de um garoto de três anos com síndrome de Down. Ela é a idealizadora do…

NAVIO SEVEN SEAS EXPLORER INVESTE EM CENTRO DE CULINÁRIA

Cruzeiro luxuoso terá moderno centro de culinária Navio terá escola gastronômica inspirada na cozinha francesa  A Regent Seven Seas revelou duas novas atrações que farão parte do Seven Seas Explorer, que promete ser o mais luxuoso navio de cruzeiro do mundo. A bordo da embarcação estará o primeiro centro de culinária da empresa, o Culinary…

NA MIRA DOS ORGÂNICOS

Gigantes de alimentos e bebidas miram os orgânicos SARAH NASSAUER Produtos de grandes empresas que estão tentando conquistar consumidores em busca de produtos orgânicos e naturais.  Ela só dá alimentos orgânicos a seus filhos e jura que o legume ou a sopa que eles comem nunca sairá de uma lata. Uma mãe assim é a…

COMIDAS TÍPICAS BRASILEIRAS AGRADAM OS TURISTAS.

Comidas típicas brasileiras são prato cheio para turistas Confira abaixo algumas das iguarias que os turistas podem desfrutar pelo Brasil   A gastronomia brasileira é tão mestiça quanto seu povo. Ela se compõe de heranças indígenas e africanas mescladas à culinária dos povos colonizadores. Do pão de queijo mineiro ao churrasco gaúcho, do acarajé baiano…

RESTAURANT WEEK 2015: CONFIRA A LISTA!

RESTAURANT WEEK 2015: LISTA DE RESTAURANTES POR BAIRRO Facilite sua vida e confira uma lista dividida por região. Marina Marques redator(a) 210 Diner – Salmão oriental: salmão grelhado com molho teriyaki, crispy de arroz e salada de pupunha com brotos Créditos: Guto Seixas/Divulgação A 16ª edição da Restaurant Week acontece em São Paulo do dia 30 março a 19…

STINCO DE CORDEIRO.

STINCO DE CORDEIRO. Com o nome de stinco (os franceses chamam de jarret), esta parte do cordeiro é muito boa para ser acompanhada por uma boa massa (gnocchi ou talharim), um risoto à milanesa ou o famoso purê de mandioquinha (foto). De origem italiana, o stinco, significa canela, podendo ser encontrado também o de vitela…

DOCE DE AIPIM

Ingredientes 1 km de aipim 3/4 kg de açúcar 1 litro de água 10 cravos-da-índia 1 pitada de sal Modo de preparar Descascar, lavar e cortar o aipim em tamanho de três dedos, mais ou menos. Cozinhar na água já com a pitada de sal. Quando abrir, escorrer e tirar os fios. Colocar o açúcar…

CULINÁRIA PARANAENSE, SABORES E RIQUEZAS DE MUITAS TERRAS.

Estamos acostumados a saborear a famosa gastronomia mineira e a gastronomia do Nordeste, ambas com pratos muito ricos em ingredientes e sabor. Isso sem falar nos inúmeros pratos importados, como as massas italianas e os hambúrgueres americanos. Porém, outros estados e regiões brasileiras também possuem sua herança gastronômica, mas não são muito divulgadas e acabamos…

GUIA MICHELIN PREMIA RESTAURANTES BRASILEIROS.

GUIA MICHELIN DIVULGA LISTA DE RESTAURANTES BRASILEIROS PREMIADOS A PUBLICAÇÃO ELEGEU 17 ESTABELECIMENTOS, MAS NÃO DEU A NENHUM DELES A PONTUAÇÃO MÁXIMA DE TRÊS ESTRELAS   PRATO DO RESTAURANTE D.O.M, O ÚNICO PREMIADO COM DUAS ESTRELAS (FOTO: REPRODUÇÃO/D.O.M) O Guia Michelin elege desde 1900 os melhores restaurantes ao redor do mundo, classificando-os com uma, duas…

1º FESTIVAL TROPEIRO DA LAPA VAI RESGATAR A TÍPICA GASTRONOMIA PARANAENSE.

Evento que será realizado na cidade da Lapa vai relembrar histórias e sabores de uma das correntes culturais e sociais mais importantes da história. Revisitar as raízes gastronômicas do Brasil e valorizar o passado marcado pela perseverança e coragem dos tropeiros. Esse é o objetivo da primeira edição do Festival Tropeiro da Gastronomia Paranaense, que…