CEVICHE CON HABANERO PEPPER.
Ingredientes
1 kg de filé de tilápia (ou qualquer outro peixe com carne branca de consistência firme) cortado em cubinhos
8 a 10 dentes de alho fatiados
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
2 colheres de chá de folha de coentro fatiada
1 pimenta HABANERO sem sementes e picada
Sumo de 16 à 18 limões
1 cebola roxa grande, muito bem picada e enxaguada
Modo de Preparo
Colocar o peixe numa tigela funda e acrescente o sumo de limão
Deixar o peixe marinando no refrigerador durante 3 horas aproximadamente. Mexa-o de vez em quando
Após esse período, retirar o excesso de sumo de limão da tigela
Adicionar todos os outros ingredientes e misturar muito bem
Sirva-o com a decoração desejada (azeitona preta fatiada ou folhas de alface)
Fonte: Domus Pepper.