CEVICHE CON HABANERO PEPPER.

Ingredientes

1 kg de filé de tilápia (ou qualquer outro peixe com carne branca de consistência firme) cortado em cubinhos

8 a 10 dentes de alho fatiados

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

2 colheres de chá de folha de coentro fatiada

1 pimenta HABANERO sem sementes e picada

Sumo de 16 à 18 limões

1 cebola roxa grande, muito bem picada e enxaguada

Modo de Preparo

Colocar o peixe numa tigela funda e acrescente o sumo de limão

Deixar o peixe marinando no refrigerador durante 3 horas aproximadamente. Mexa-o de vez em quando

Após esse período, retirar o excesso de sumo de limão da tigela

Adicionar todos os outros ingredientes e misturar muito bem

Sirva-o com a decoração desejada (azeitona preta fatiada ou folhas de alface)

Fonte: Domus Pepper.