Ingredientes

1 ovo inteiro (para uma maionese mais rala )

2 gemas ( para uma mais consistente)

1/2 colher (chá) de mostarda Dijon

1 colher (chá) de sal marinho

2 colheres (sopa) de vinagre branco

1 xícara (chá) de óleo de canola

Modo de preparoColoque o ovo inteiro ou as 2 gemas no liquidificador.

Junte a mostarda, o sal, o vinagre e 1/2 xícara (chá) de óleo.

Bata até obter uma mistura homogênea.

Sem desligar o liquidificador, acrescente o óleo restante num fio contínuo.

Quando a mistura estiver grossa e uniforme, desligue o aparelho.

Rendimento: 3/4 xícara