CHAMPIGNONS DE PARIS GRATIN

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por: Chef Kaka Padula.

Curiosidades:

O Champignon de Paris, ou simplesmente Champignon, é o cogumelo mais consumido no mundo, sendo, inclusive, o mais popular no Brasil. É consumido fresco ou em conserva e sua popularização ocorreu devido à facilidade com que este cogumelo se adaptou em todos os países por que passou.

Na culinária nacional, o Champignon está muito bem representado. Muitos pratos tradicionais levam o Champignon, como o strogonoff e até mesmo pizzas. A comercialização deste cogumelo é facilitada por sua embalagem.

Além de suas propriedades nutricionais esse fungo apresenta atividade antitumoral, que atua no sistema imunológico, aumentando as defesas naturais do organismo.

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CHAMPIGNONS DE PARIS GRATIN

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