FILÉ SUÍNO À WELLINGTON com cuscuz marroquino e estrelas de carambola grelhadas.

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                                                                              filé wellington com carne suína.

A receita clássica que foi criada para homenagear o famoso general britânico “Duque de Wellington” no qual era preparado do filé mignon bovino e que aqui preparei mas utilizando o filé mignon suíno.

Neste prato ele está acompanhado de cuscuz marroquino e estrelas de carambola grelhadas que juntos dão um sabor final maravilhoso. 

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filé suíno à wellington saindo do forno.

Neste foto saindo do forno e indo para preparação final do prato.

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