Receita:
(Receita básica para 10 pessoas)
01 kg Farinha de trigo (peneirada)
10 ovos
20 gramas de sal
50 ml óleo de girassol
50 ml água
Observação: para cada 100 gramas de farinha, será incorporado 01 ovo.
Preparo:
Coloque os ovos no centro de uma tigela com a farinha peneirada. Em seguida incorporar a água e o óleo na mistura.
Acrescente o sal, e misture bem todos os ingredientes. Retire a massa da tigela e transfira para mesa de trabalho.
Abra a massa com a palma da mão, depois junte a massa e repita a operação.
Sove a massa até que ela fique lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos aproximadamente, coberta com um filme plástico.
Em seguida passa pela máquina, abra a massa até que fique bem fina. Em seguida dê a forma que desejar.
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