CAROLINA ODA É A NOVA COLUNISTA DO “PALADAR” DO ESTADÃO.

  Carolina Oda é paulistana. Tem os olhos puxados da família da mãe (ela é japonesa da quarta geração) com o sangue meio espanhol, meio português, do lado do pai. Ela é sommelière e entrou nesse mundo por acaso – queria ser confeiteira, estudou gastronomia no Senac, em Águas de São Pedro, sonhando mais tarde…

FESTIVAL DE CURITIBA TEM ALTA GASTRONOMIA.

Programação do Festival de Curitiba tem quermesse da alta gastronomia Gastronomix é realizado nos dias 2 e 3 de abril, no Museu Oscar Niemeyer. Entrada custa R$ 12 e os pratos, até R$ 15; são esperadas 10 mil pessoas. Ana Luiza Trajano é uma das chefs que participa do Gastronomix  A oitava edição do Gastronomix…

BRUNO GAGLIASSO INAUGURA BURGER JOINT EM SÃO PAULO.

Sucesso em NY, Burger Joint chega a SP com Bruno Gagliasso como sócio   Um dos mais conhecidos hambúrgueres de Nova York (EUA) terá agora versão paulistana. Queridinho dos turistas e dos próprios moradores da cidade norte-americana, a lanchonete Burger Joint abre uma filial nos Jardins no próximo dia 21 e já promete outra unidade,…

ALEX ATALA A NOVA ESTRELA DO CHEF’S TABLE DA NETFLIX

Segunda temporada do Chef’s Table contará a história de seis chefs de todo o mundo e estreia em 27 de maio. Seriado terá ainda mais duas temporadas A novidade fica pelo capítulo sobre o brasileiro Alex Atala (D.O.M. e Dalva e Dito). Sob a direção de David Gelb, os programas têm como objetivo mostrar o dia…

TUCUPI É A BOLA DA VEZ!

PROJETO NO AMAZONAS QUER DIFUNDIR O TUCUPI EM TODO O PAÍS Um ingrediente muito presente na culinária amazônica e indígena, o tucupi, poderá chegar à mesa dos consumidores de uma forma diferente. Pesquisadores do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (Ifam), no Amazonas, trabalham no projeto Tucupi de Prateleira. A finalidade é enaltecer o…

ALEX ATALA E PREFEITO INAUGURAM BOXES NO MERCADO DE PINHEIROS.

Projeto do Instituto Atá em parceria com a Prefeitura, boxes reúnem produtos de cinco biomas: Mata Atlântica, Cerrado, Amazônia, Caatinga e Pampas Mais de um ano após o anúncio do projeto do Instituto Atá em parceria com a Prefeitura de São Paulo no Mercado Municipal de Pinheiros, com muitas obras e burocracia no meio do…