A AMBIÇÃO DE UMA BOA DONA DE CASA DEVER TER COMO OBJETIVO O RESULTADO MERITÓRIO DE FAZER BEM COM POUCO.

Acredito que na cozinha o mais importante é escolher bons produtos e deixar a inspiração abusar de sua criatividade. E como dizia o Chef Urbain Dubois autor de célebre livro “NOUVELLE CUISINE BOURGEOISE” lançado em 1878 onde apresentava receitas francesas e estrangeiras utilizou uma frase simples que dizia tudo.

L’ambition d’une bonne ménagère doit viser à ce résultat méritoire de faire bien avec peu.

(A ambição de uma boa dona de casa deve ter como objetivo o resultado merecedor de fazer bem com pouco.)

Nos dias atuais, com nosso economia nos sufocando diariamente, temos que nos acondicionarmos a verdadeira realidade. Onde temos de fazer muito com pouco.

Para isso tudo deve ser bem aproveitado e não desperdiçado!

Portanto aos amigos e amigas gostaria de sugerir uma profunda análise de custos atuais e começarmos a explorar mais a nossa criatividade dentro da cozinha, pois tenho certeza que podemos melhorar sempre e aprendendo de uma vez por todas ao não desperdício de alimentos.

Para para pensar quando for jogar fora as cascas de alimentos, a sobra do arroz, aquela carne do churrasco que sobrou ou então aquela fruta que está um pouco machucada de um lado.

Em breve estarei com meu site no ar, e além de minhas receitas tradicionais irei dispor dicas para o melhor aproveitamento dos alimentos.

Posso dizer que aprendi na infância e adolescência que ao abrir a geladeira e olhar o que está lá dentro é minha melhor inspiração para criar novos pratos. E posso dizer que tive uma excelente professora no dia a dia que foi minha avó.

A partir de agora fique atento e crie sempre dentro de sua cozinha, ou melhor como dizia o Chef francês

“A ambição de uma boa dona de casa dever ter como objetivo o resultado merecedor de fazer bem com pouco”

rr

Chef Kaká Padula.

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