Neste ano, estive visitando a cidade de Cunha novamente no período do Carnaval, e digo novamente pois é a quinta passagem pela exótica cidade situada junta a Estrada Real que leve até Paraty.
Além de contar com os inúmeros atrativos bucólicos e maravilhosas vistas por todos os lados, e que durante nossa estadia junto à excelente pousada de nossos queridos amigos Ciro e Ana Rosa, proprietários da premiadíssima POUSADA BARRA DO BIÉ, e como sempre fomos orientados pelos amigos a conhecer mais uma novo endereço gastronômico da cidade de Cunha, ou melhor o RAÍZES BISTRÔ.
Este novo endereço localizado na SP 171 no eixo Cunha-Paraty e a menos de 5 km do centro da cidade, na saída do km 51,3 sentido (Geraldo Bernardo – Macela Bar).
Percorremos 2,4 km de estrada de terra, passando por porteiras e mata-burros e seguindo as placas informando o caminho para chegar ao RAIZES BISTRÔ sem grandes dificuldades.
Lá encontramos o casal de Chefs, André Calvanese e Rosinha Lira, e com experiência de sobra, adquirida nos mais de 10 anos trabalhando em restaurantes da Itália e Alemanha.
A principio o que nos chamou a atenção foi o local preparado em alvenaria com uma cozinha para os serviços gerais, e poucas mesas e mais uma sobre a sombra de uma arvore e algumas redes de descanso.
Ao redor do local canteiros rústicos deixam nascer o manjericão, alecrim e espalhadas no gramado as deliciosas capuchinas.
Ao chegarmos fomos recebidos pela Chef Rosinha Lira, que nos levou até a mesa e prontamente explicou o funcionamento da casa, sugerindo o excelente menu degustação.
Além é claro, é semanalmente ofercer um menu variado entre peixes e frutos do mar, carnes, massas e as deliciosas sobremesas criadas pela Chef Rosinha.
O Chef André Calvanese fica responsável pela criação e preparação dos pratos sempre muito bem elaborados vale ressaltar.
O que me chamou atenção e vale mencionar, é que não deixa nada a desejar aos famosos e caros Bistrôs de nossa capital paulista, sendo que no Raízes o preço é justo e satisfatório.
Minha recomendação é visitar o local sem pressa e poder curtir uma experiência incrível, e não esqueça de desligar o celular para não atrapalhar os demais clientes. Lá não é local para isso, e sim para poder comer e beber e apreciar a natureza ao redor.
INFORMAÇÕES GERAIS:
Reservas durante a semana:
Sexta-feira, funciona das 19:00 horas às 22:00 horas
Sábados e Domingos e Feriados, aberto das 12:00 horas às 21:00 horas.
Facebook:
https://www.facebook.com/raizescunha/
Contato:
12.99668.8790 e 11.99276.7791
E-mail: raizescunhabrasil@gmail.com
