A a Z DA COZINHA

ABAFAR: Técnica de cozimento que consiste em cobrir um alimento com uma tampa ou um pano logo após ser regado com um líquido quente em recipiente untado com óleo. Nessa técnica o alimento cozinha lentamente em seu próprio suco. ABATUMADO: Diz-se do pão ou bolo que não cresceu por falta de fermentação da massa. Também…

COZINHA E SEUS UTENSÍLIOS

Nada mais importante do que preparar a receita escolhida, é ter em mãos dentro de sua cozinha os equipamentos necessários para o preparo (FOGÃO, GELADEIRA, FREEZER,MICROONDAS, FORNO ELÉTRICO, BATEDEIRA, LIQUIDIFICADOR, ESPREMEDOR DE FRUTAS, MIXER, CENTRÍFUGA e outros), para que você possa assar, bater, centrifugar e armazenar através de embalagens apropriadas que irei comentar posteriormente, seja…