COMO SABER SE O AZEITE É VERDADEIRO!

APRENDA A IDENTIFICAR AZEITES FALSIFICADOS OU COM DEFEITOS da redação da Menu A falsificação de azeites é um problema mundial e está mais perto das prateleiras dos supermercados brasileiros do que imaginamos. Recentemente, a Polícia Civil de São Paulo desmontou um grande esquema de falsificação de azeites em um galpão na cidade de Barueri, na…

O MERCADO SEM CARNE.

Pioneira da carne vegetal nos EUA, Beyond Meat chega ao Brasil Empresa americana que faz sucesso na bolsa de valores e tem acordo com redes de fast food lá fora desembarca na rede St. Marché com preços bem caros. Uma das principais marcas de carne vegetal – produto que imita a carne bovina, mas é 100% feito…

MAIDO É ELEITO O MELHOR DA AMÉRICA LATINA.

Peruano Maido é eleito o melhor restaurante da América Latina.     Casa especializada em cozinha nikkei está no topo do ranking dos 50 melhores restaurantes da região. O peruano Maido, de cozinha nikkei, é eleito o número 1 da América Latina, no ranking dos 50 melhores restaurantes da região. A premiação foi anunciada nesta terça-feira…

OSTERIA ITALIANA É O MELHOR RESTAURANTE DO MUNDO!

Italiano é melhor restaurante do mundo; brasileiros perdem posições   D.O.M., casa do chef Alex Atala, ficou na 11a. posição na lista do “50 Best”   Foi anunciada em Nova York nesta segunda-feira (13) a nova edição do ranking “50 Best”, que premia os melhores restaurantes do planeta. A lista, criada pela revista britânica “Restaurant”,…

OSTERIA FRANCESCANA É O Nº 01 EM 2016.

Osteria Francescana MODENA, ITÁLIA No.1          destino Modena de Massimo Bottura emociona o mundo em estilo italiano distintivo O melhor do mundo Restaurant? Sim, tal como foi votado por um grupo de quase 1.000 especialistas gastronômicos em todo o mundo. Depois de dois anos no local No.2, restaurante tranquilo de Massimo Bottura…

CHEF GIOVANNA GROSSI VENCE BOCUSE D’Or NO MÉXICO.

Brasileira vence Bocuse D’Or no México e garante vaga para final na França A alagoana Giovanna Grossi foi a primeira mulher a vencer a etapa brasileira. Agora, foi a melhor da América Latina na Copa do Mundo da gastronomia e vai para a final mundial em Lyon A torcida barulhenta que a alagoana Giovanna Grossi…

CAVIAR DE CARACOL A NOVA IGUARIA DA EUROPA.

O caviar de caracol está conquistando as mesas mais refinadas da Europa, com um discreto sabor de ervas e fungos que evocam o outono. A empresa Lamaca Madonita, localizada nos arredores de Palermo, na Sicília, tem feito um sucesso sem precedentes ao reduzir o tradicional ciclo de produção dos caracóis de cerca de três anos…

BACON E LINGUIÇAS PODEM CAUSAR CÂNCER.

 Linguiças, bacon e outras comidas processadas também podem causar diferentes tipos de câncer, aponta relatório da OMS (Organização Mundial da Saúde) que deve ser divulgado nesta segunda (26). A Iarc (International Agency for Research on Cancer), ligada à OMS, avaliou que a carcinogenicidade (capacidade de provocar tumores) está presente no consumo de carne processada e…

FESTIVAL ITALIANO OFERECE ESPAGUETE DE CANNABIS.

Festival de culinária italiana oferece espaguete de cannabis Londres – Qualquer italiano dirá que massa é boa para a saúde e causa bem estar. Mas e espaguete feito de cannabis? Agricultores do sul da Itália que exibiram suas criações em um festival de culinária italiana em Londres nesta semana dizem que sua massa de cânhamo,…