WORKSHOP DA GASTRONOMIA MOLECULAR EM FLORIPA.

  Responsável por modificar a textura e o visual de ingredientes, a gastronomia molecular permite o preparo de pratos como caviar de cebolinha, espuma de Nutella, espaguete de algas e esferas de iogurte. A fim de desmistificar a prática, a chef Angélica Vitali, a convite do SuperChefs Gastronomia, realiza o Workshop de Técnicas de Gastronomia…