CULINÁRIA MOLECULAR APROVEITA SABORES REGIONAIS.

A CULINÁRIA MOLECULAR EM RESTAURANTES BRASILEIROS. Rio de Janeiro, São Paulo e Brasília são algumas das cidades onde você pode experimentar a nova tendência gastronômica A costela faz parte do segundo ato, do menu degustação, do ORO Restaurante Restaurantes de culinária molecular são a tendência do momento ao redor do mundo. No Brasil ainda são…

NESTLÉ PROFESSIONAL CAPACITA JOVENS APRENDIZES PARA A CULINÁRIA.

Programa Jovem Aprendiz da Cozinha do Brasil proporciona experiência com o Chef Laurent Suaudeau e a oportunidade de conquistar vagas em sua escola O responsável pelos negócios da Nestlé na América Latina, Christof Leuenberger, o chef Laurent Suaudeau e o diretor da Nestlé Professional, Marcelo Citrângulo Uma iniciativa da Nestlé Professional, divisão de food service…

15 DICAS PARA VOCÊ MANDAR BEM NA COZINHA!

Quer ser chef todo dia? 15 dicas para você mandar bem na cozinha A jornalista e chef Fernanda Lopes, do Blog Boa Mesa, preparou 15 dicas para ajudar você na cozinha. #1 EXPERIMENTE: Quem gosta de cozinhar, não pode ter medo de experimentar novos sabores e ingredientes. É preciso se livrar de preconceitos e ampliar…

MARAGOGI PROMOVE 6º FESTIVAL GASTRONÔMICO DA LAGOSTA.

Evento acontece de 2 a 27 de setembro. Objetivo é movimentar a região da Costa dos Corais. Lagosta Terra e Mar é um dos pratos do festival (Foto: Arnaldo Medeiros/Divulgação) As praias de Maragogi são atrativos para um dos destinos mais procurados por turistas em Alagoas. Durante o mês de setembro, além das belezas naturais, um…

NO YOUTUBE TAMBÉM SE COZINHA SEM ESTRESSE.

Tempero e bom humor: canais no YouTube ensinam a cozinhar sem estresse Caio Novaes, do canal Ana Maria Brogui. Todo mundo pode cozinhar. Mas, com bom humor – e amor – são poucos. Tem mata-mata em reality show de gastronomia em tudo quanto é canal. Há também programas que ensinam aquelas receitas que só gente…

BIOMASSA É A NOVA “MUSA” DA CULINÁRIA SAUDÁVEL.

Obtida a partir do cozimento em pressão da banana verde, ingrediente é um espessante natural, saudável e versátil para pratos doces e salgados   Fabíola Borges e Cinthia Mendes, d’As Clarissas, estão usando a biomassa em diversas receitas (Antonio Lima) Logo de cara, pode soar estranha a ideia de um ingrediente à base de banana…

LIVRO COZINHA A DOIS: COZINHAR, COMER E AMAR

Terapia de casal Editora aposta em receitas para temperar a vida conjugal  A rotina de um casal pode ficar mais gostosa no quesito alimentação e, de quebra, ganhar um outro tipo de parceria: a cozinha é território fértil para o aprendizado e a descoberta de novos prazeres, como não?. No lugar de recorrer à comida…

CULINÁRIA SAUDÁVEL!

Mãe se especializa em ‘culinária saudável’ pensando no futuro do filho Preocupação com alimentação começou ainda durante gravidez. “Bebês são como um livro em branco”, diz mãe de Sorocaba (SP)     Bruna explica ao filho sobre os benefícios de frutas (Foto: Carlos Dias/G1) A preocupação com a alimentação do filho veio antes mesmo dele…

0S 10 MAIORES ERROS NA CULINÁRIA CASEIRA.

Conheça os 10 maiores erros cometidos em nome da culinária caseira e saudável Por mais que dê um pouco de trabalho, nada substitui a boa e velha comida feita em casa. Na sua cozinha, você sabe a procedência dos alimentos, confia na limpeza e higiene do local, e usa sua próprias técnicas culinárias para preparar…