DOCE QUE TE QUERO DOCE.

Dentre muitos pratos criados e produzidos durante anos de cozinha, posso dizer com pura tranquilidade que os doces ou sobremesas são sempre a grande surpresa de qualquer almoço ou jantar pois eles sempre finalizam os encontros, eventos com chave de ouro. Muitas pessoas são hipnotizadas pelas cores e formas criadas e pelos aromas e sabores…

FESTA DO DOCE DE MINAS EM BH

LADO MAIS DOCE DA VIDA Chef Paulo Vasconcellos Convencionalmente, eles são deixados para o fim das refeições, mas nunca esquecidos. De tanto que são amados e adorados por quem é bom de garfo e faca, eles acabaram ganhando um evento próprio na capital. Os tradicionais doces mineiros são os protagonistas da primeira edição da Festa…

FENADOCE EM PELOTAS

23ª Fenadoce é apresentada em Pelotas Na noite de 20 de maio ocorreu o coquetel de apresentação da 23ª Fenadoce. Autoridades, convidados, representantes da imprensa local e patrocinadores, prestigiaram o lançamento desta edição que tem por slogan “Uma festa completa”. No evento, foram divulgadas as informações sobre as atrações presentes na Fenadoce 2015, além de…

SALGADO, DOCE E DEFUMADO.

Em uma deliciosa viagem gastronômica, acompanhada de belas fotos, a premiada escritora britânica Diana Henry revela as tradições culinárias de diversos países da Europa, da América, da Ásia e do Oriente Médio, para ensinar como preparar iguarias tentadoras. Apresenta receitas tanto básicas como inovadoras de geleias, doces de frutas, molhos, pastas, mostardas, vinagres, chutneys, relishes…

DOCE DE AIPIM

Ingredientes 1 km de aipim 3/4 kg de açúcar 1 litro de água 10 cravos-da-índia 1 pitada de sal Modo de preparar Descascar, lavar e cortar o aipim em tamanho de três dedos, mais ou menos. Cozinhar na água já com a pitada de sal. Quando abrir, escorrer e tirar os fios. Colocar o açúcar…