NO YOUTUBE TAMBÉM SE COZINHA SEM ESTRESSE.

Tempero e bom humor: canais no YouTube ensinam a cozinhar sem estresse Caio Novaes, do canal Ana Maria Brogui. Todo mundo pode cozinhar. Mas, com bom humor – e amor – são poucos. Tem mata-mata em reality show de gastronomia em tudo quanto é canal. Há também programas que ensinam aquelas receitas que só gente…

RECEITA DO CHEF: COZIDO DE CARNES E LEGUMES

COZIDO DE CARNES E LEGUMES  Por Chef Kaka Padula. Ingredientes: 1,200 kg Músculo limpo e cortados em cubos 2 cenouras cortados em brunoise 1/2 pimentão vermelho em tiras 04 batatas asterix cortadas 200 g. de nabo cortados 01 cebola roxa cortada em 04 01 cebola roxa em brunoise 20 g folhas de salsão picadas Azeite…

BIOMASSA É A NOVA “MUSA” DA CULINÁRIA SAUDÁVEL.

Obtida a partir do cozimento em pressão da banana verde, ingrediente é um espessante natural, saudável e versátil para pratos doces e salgados   Fabíola Borges e Cinthia Mendes, d’As Clarissas, estão usando a biomassa em diversas receitas (Antonio Lima) Logo de cara, pode soar estranha a ideia de um ingrediente à base de banana…

CORDEIRO À BRASILEIRA.

CORDEIRO À BRASILEIRA: Receita criada com produtos orgânicos e cortes especiais de cordeiro. Abaixo nossa receita é só clicar: CORDEIRO A BRASILEIRA

COGUMELO ERYNGUI REFOGADO (CHEF DAIGO MORIYAMA)

Cogumelo eryngui refogado no saquê e shoyu Ingredientes 6 cogumelos eryngui (pode ser substituído por shitake), 30 ml óleo de cozinha (soja ou girassol), 30 ml de shoyu (milho de soja), 50 ml de saquê culinário (pode ser substituído por vinho branco seco) MODO DE FAZER Cortar os cogumelos ao meio , e com a…