COMO MANTER A BOA REPUTAÇÃO DE SEU ESTABELECIMENTO!

COMO LIDAR COM RECLAMAÇÕES QUE PODEM DESTRUIR A REPUTAÇÃO DE UM ESTABELECIMENTO Quitandinha, tradicional bar de São Paulo, recentemente destruiu uma imagem construída em 25 anos devido a um posicionamento incorreto diante da denúncia de uma cliente Em quanto tempo é possível derrubar uma reputação construída ao longo de 25 anos? Num caso recente, foi…

BLOO CHEF LEVA O CHEF ATÉ VOCÊ.

Empreendedores lançam plataforma que leva chefs à sua casa São Paulo – Você pode querer a experiência de jantar pratos feitos por um chef sem sair de casa. Ou então ser um profissional da gastronomia que gostaria de trocar as grandes cozinhas pelo trabalho autonômo. Pensando nessas duas situações complementares, quatro empreendedores interessados por culinária…

NESTLÉ PROFESSIONAL CAPACITA JOVENS APRENDIZES PARA A CULINÁRIA.

Programa Jovem Aprendiz da Cozinha do Brasil proporciona experiência com o Chef Laurent Suaudeau e a oportunidade de conquistar vagas em sua escola O responsável pelos negócios da Nestlé na América Latina, Christof Leuenberger, o chef Laurent Suaudeau e o diretor da Nestlé Professional, Marcelo Citrângulo Uma iniciativa da Nestlé Professional, divisão de food service…

BRASSERIE DES ARTS COM DRINKS ESPECIAIS EM SEU CARDÁPIO.

Não é preciso ser especialista em degustação para querer repetir os novos drinks da casa   Estive no Brasserie des Arts, na Padre João Manoel (Jardins), para uma degustação dos novos drinks do mixologista da casa, Marcelo Serrano. Para quem não conhece, o restaurante é uma graça e tem nota máxima em três quesitos de…

SÃO PAULO: ONDE TOMAR O SEU CAFÉ DA MANHÃ.

SÃO PAULO: AS MELHORES PADARIAS PARA TOMAR O SEU CAFÉ DA MANHÃ Mais que uma simples primeira refeição do dia, as “padocas” oferecem cardápio variado que vão muito além dos pães quentinhos Começar o dia tomando café da manhã em uma padoca é um hábito tipicamente paulistano Com mais de 40 milhões de habitantes, o…

LEI DO FOIE GRAS CAUSA POLÊMICA ENTRE CHEFs DE SÃO PAULO.

Lei do FOIE GRAS causa polêmica entre chefs de cozinha de São Paulo Procuradoria Geral do Município de que cidade não pode legislar sobre a circulação de mercadorias; prefeitura alega que questão ambiental está na origem do texto.       Após o prefeito de São Paulo Fernando Haddad (PT) sancionar  nesta sexta-feira (26/6) uma…

EATALY SÃO PAULO

Eataly São Paulo é o novo ponto gastronômico e turístico da cidade   O Eataly, maior mercado de gastronomia e produtos artesanais italianos do mundo, inaugurou sua primeira unidade na América Latina, em São Paulo, no dia 19 de maio, no número 1.489 da Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, e – desde então – já se…

RESTAURANT WEEK 2015: CONFIRA A LISTA!

RESTAURANT WEEK 2015: LISTA DE RESTAURANTES POR BAIRRO Facilite sua vida e confira uma lista dividida por região. Marina Marques redator(a) 210 Diner – Salmão oriental: salmão grelhado com molho teriyaki, crispy de arroz e salada de pupunha com brotos Créditos: Guto Seixas/Divulgação A 16ª edição da Restaurant Week acontece em São Paulo do dia 30 março a 19…